Restaurants und Gaststätten sind Mittelpunkte des geselligen Lebens in unserem Kreis Viersen. So auch das 1857 – niederrheinisches Wirtshaus auf der Hochstraße in Tönisvorst-St.Tönis.
Die von der Ampel-Regierung auf den Weg gebrachte Mehrwertsteuererhöhung auf 19 Prozent, der Fachkräftemangel und die Inflation machen das Wirtschaften in inhabergeführten Gastronomiebetrieben immer schwerer.
Heute habe ich mich mit dem Inhaber des 1857 Nico Frass und seiner Frau Pia sowie Lena Korth, Inhaberin der Lüttelforster Mühle, hierzu im 1857 ausgetauscht.
Herzlichen Dank für das aufschlussreiche Gespräch! Ich bin sehr froh, dass wir in unserem Kreis Viersen junge Gastro-Unternehmer haben, die Ihren Beruf trotz aller aktuellen Widrigkeiten mit soviel Herzblut betreiben.